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强化抓食品安全的责任

发布时间:2019-07-23 14:21

  近年来,我国各地校园食品安全事件频发,引起社会高度关注。在此背景下,2019年全国食品安全宣传周聚焦校园食品安全,将举办第二届食品安全校长论坛、食品安全进校园、全国儿童食品安全与健康守护行动和“新食局”公开课等活动,向教育和监管工作者、中小学师生以及社会公众传递食品安全知识和理念。

  中国有4亿多儿童和青少年,他们是中华民族的希望和未来,他们的健康成长关系到家庭幸福、国家发展和民族兴旺。劣质“营养餐”和学生食物中毒事件的不断发生,不仅损害了学生的身体健康和生命安全,同时造成了较高的社会关注和不良影响。因此,教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》,已从4月1日开始执行,为学生们的食品安全保驾护航。

  校园内食品安全,应该从源头上保障安全。规范食品原料采购、运输、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节,要层层到人,责任到位,所有环节都须晒在阳光下,全方面打造家长监管机制,想突击检查就突击检查,想检查什么环节就检查什么环节。进一步推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作,建立校园安全监控系统,将后厨食品加工情况直接向师生家长公开,打造校园“明厨亮灶”

  校园内食品安全,周边食品安全不容忽视。校园周边的餐饮业、小吃摊等经营环境卫生较差,流动摊点不易监管,大多数售卖的食品都是“三无”食品,辣条、麻辣豆干等“五毛食品”极受学生欢迎。多数孩子安全意识及辨别能力比较薄弱,根本意识不到“三无”产品不但不利于身体发育,甚至可能影响智力。一方面通过学校、家长给孩子普及食品营养与安全知识,增强辨别食品质量的能力,提倡膳食平衡,帮助孩子改变饮食习惯比如多让孩子吃水果、喝牛奶等,逐步减少零食摄入量;另一方面要彻底改善食品安全的大环境,校园食品安全才能获得更有力的保障,铲除黑心作坊、禁售不合格食品,建立长效治理机制势在必行。(作者:杨顺明)返回搜狐,查看更多